BORSE DI STUDIO E AGEVOLAZONI
CORSO HACCP - Formazione per addetti o responsabili del settore alimentare
SEDE ORGANIZZATIVA
Viterbo, Viale Bruno Buozzi 113/115
SEDE DIDATTICA
Viterbo, Viale Bruno Buozzi 113/115
OBIETTIVI
Il corso ha lo scopo di fornire agli operatori del settore alimentare un’adeguata formazione e permette loro di operare in base alla normativa vigente
PROGRAMMA
Procedure di autocontrollo e sicurezza, analisi dei rischi, controllo dei punti critici(HACCP): Obblighi, responsabilità, sanzioniProcedure di gestione dell’autocontrollo (HACCP)
Normativa Etichettatura ed Allergeni
Normativa MOCA
A CHI SI RIVOLGE
Agli operatori del settore alimentare in qualità di addetti o responsabili
NUMERO DI CORSISTI
Corso a numero chiuso
DURATA
12 ore Addetti - 20 ore Responsabili